L'Histoire de Wimbar
L'Histoire de Wimbar découle de 3 constats indéniables.
Nous alimenter est indispensable.
Ces dernières années, nous avons réellement pris conscience de l'importance de la nourriture sur notre corps et notre esprit. Nous savons que pour être en forme, en bonne santé et tout simplement en vie, nous devons nous nourrir. Qui plus est, nous notons l'impact de certains aliments sur notre santé physique et mentale. Les abus et les mauvaises utilisations de la nourriture nous conduisent vers la maladie, voire la mort. Le fait est que nos enfants ne dérogent pas à cela.
Une alimentation saine et équilibrée avant tout.
L'Histoire de Wimbar repose sur cette doctrine que nous devrions tous adopter pour nos enfants, pour notre planète et pour nous-même. Être parents n'est pas simple, nous avons beaucoup à faire et à penser, et l'une de nos missions est d'apporter à nos enfants les nutriments essentiels à la construction de leurs os, de leurs muscles, de leur cerveau et de leur corps tout entier.
Nous devons leur offrir des armes pour lutter contre les maladies, l'anxiété et la fatigue, car tout ce que nous souhaitons, c'est leur bonheur. Malheureusement, nous vivons dans un monde où nous sommes constamment débordés (horaires de travail à rallonge, trajets interminables, le ménage, les courses, les réunions parents-profs, les activités sportives… la liste ne s'arrête plus!). C'est pourquoi j'ai opté pendant longtemps, et je vous le dis avec regrets, pour les goûters industriels.
Le choix de la facilité par manque de temps.
Afin de me faciliter la vie, je glissais chaque matin un paquet de gâteaux, une gourde de compote ou bien une barre au caramel et au chocolat (vous voyez de quoi je parle ?) dans le cartable de ma fille pour son 16h. Bref des goûters trop sucrés, trop gras et ultra-transformés.
Mais cette mauvaise habitude me dérangeait énormément et cela ne pouvait plus durer ! En tant que parent, tout d'abord, j'ai réalisé qu'au lieu de faire du bien à ma fille, cette pratique était nuisible. Je ne lui apportais pas l'équilibre nécessaire à sa croissance. De plus, en tant que sportif assidu depuis plus de 20 ans, je savais très bien comment m'alimenter et comment récupérer l'énergie dépensée après un gros effort. Je ne réalisais juste pas que mon bout de chou se dépensait, comme moi, et avait besoin d'un petit coup de pouce pour tenir toute la journée. C'est donc à partir de cette réflexion que toute l'Histoire a commencé.
De la réflexion à l'action
La conception
En 2022, j'ai décidé de ne plus accepter cette situation et de prendre le contre-pied des grands groupes industriels en préparant moi-même un goûter sain et équilibré pour ma fille. Le défi ne fut pas simple, car je devais trouver la parfaite harmonie entre les besoins nutritionnels d'un enfant, ses goûts, tout en n'utilisant que des ingrédients naturels et présents dans mon garde-manger pour rendre la recette ultra-simple, le temps étant toujours un problème... J’ai donc enfilé le tablier reçu pour la fête des Pères, et pendant 2 mois nous avons travaillé ensemble, mon ingénieure qualité (qui est la réelle héroïne de l'Histoire de Wimbar, c'est-à-dire ma fille de 6 ans) et moi-même, jusqu'à ce que la recette nous satisfasse totalement tous les deux.
Valider le concept
L'étape suivante fut de nous assurer que notre collation healthy plaisait à d'autres aussi. Nous remercions donc tout particulièrement les camarades de classe de ma fille dont les retours si positifs nous ont fait chaud au cœur.
Bingo ! Nous tenions la recette parfaite. Il était donc temps de quitter nos fourneaux afin de trouver une solution pour partager notre snack gourmand avec le plus grand nombre.
C'est à partir de ce moment-là que tout s'est compliqué… Notre quête du fabricant parfait, celui qui accepterait de suivre notre recette saine et équilibrée, avec nos ingrédients et notre savoir-faire, s'est avérée pleine d'embuches. Nous avons consulté pas moins d'une trentaine d'ateliers. Leur réponse était toujours la même, sans appel : “On ne peut pas vous suivre, car votre recette ne contient pas d'additifs. Et sans cela, nos machines ne peuvent pas tourner à plein régime. Ce n’est donc pas rentable pour nous.”
Ne jamais rien lâcher, surtout pas ses valeurs !
Heureusement, la 34e tentative fut la bonne ! Nous avions trouvé LE bon interlocuteur, celui qui comprenait que notre leitmotiv était d’avoir un produit respectant nos valeurs, la santé de tous et l'environnement, et non pas de conquérir le monde à l'instar des grands groupes industriels, quitte à laisser la qualité et l'éthique de côté. Et l'Histoire n'en était qu'à son commencement…
La partie de l'Histoire de Wimbar que je vais vous raconter maintenant reflète notre passion et notre désir d'aller au bout de notre projet alternatif. Pour fabriquer et conditionner nos barres healthy et naturelles, nous avons dû faire des recherches, des tests et des ajustements pendant plusieurs semaines. Les fabricants qui ne nous avaient pas suivis n'avaient pas tort, la tâche était ardue. Mais à cœur vaillant rien d'impossible, n'est-ce pas ? Pour la petite histoire, nous avons décidé de ralentir la cadence des machines et d'investir dans des pièces spécifiques. Et après moult rebondissements, nos premières barres sortaient de la machine. Quelle émotion ! Nous étions enfin prêts à vous présenter le goûter Wimbar : gourmand et sain !
Construire l'avenir ensemble
Croyez-vous que l'Histoire de Wimbar s'arrête là ? Et bien non !
Pourquoi réserver cette collation gourmande et healthy uniquement aux enfants ? Nous avons décidé de décliner notre barre en version adulte. Car au-delà d'être un simple goûter, c'est un réel moment de partage en famille. Lorsque ma fille et moi consommons chacun notre barre en collation, nous avons l'un pour l'autre une pensée affectueuse, et cela nous rapproche.
Sachez que la suite de l'Histoire de Wimbar, nous la construisons chaque jour avec vous, et nous l'espérons pleine de bonheur et de partage…
Nabil M. , fondateur de Wimbar
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