Les bienfaits du cacao

Vous aimez sûrement le cacao à cause de son goût subtil, son odeur délicate et sa douceur. Il fait tellement du bien au palais ! Mais savez-vous qu’il apporte également de nombreux bienfaits à la santé ? C’est scientifiquement prouvé ! Tous les détails dans cet article.

Le cacao vient des fèves de cacao que l’on trouve dans les cabosses, fruits du cacaoyer. Une cabosse est composée de 30 à 50 graines ou fèves de cacao environ. Elles sont amères quand elles sont encore fraîches et ne sont comestibles qu’après traitement. Ainsi, le cacao peut se consommer en poudre dans les boissons, desserts et divers autres plats. Il y a aussi les tablettes de chocolat noir, élaborées à partir de cacao pur. A part cela, il faut savoir que le cacao est particulièrement riche en minéraux (magnésium, potassium, zinc et cuivre). Il renferme également plusieurs vitamines, notamment ceux du groupe B, mais aussi des vitamines A, C et E. Tous les acides aminés essentiels se trouvent aussi dans le cacao, à savoir le tryptophane, précurseur de la sérotonine ou hormone du bonheur. En plus, c’est un aliment riche en flavonoïdes, en fibres et en molécules stimulantes telles que la caféine et la théobromine. D’où ses nombreux bienfaits.

Le cacao a des effets bénéfiques sur le cœur et la pression artérielle. Il dilate et assouplit les vaisseaux sanguins. Il améliore ainsi la circulation et fait baisser la tension. Vous pouvez donc consommer régulièrement de la poudre de cacao pour prévenir les maladies du cœur. Ou pourquoi pas un Cacao Snack Healthy à l’heure du goûter ? Vous pouvez aussi opter pour du chocolat noir, mais en petite quantité. Riche en cacao et faible en sucre, il aide à réduire l’hypertension artérielle sans faire prendre du poids. C’est en effet ce qu’ont révélé plusieurs études récentes. Ce sont les flavonols présents dans le cacao qui favorisent la vasodilatation. Ainsi, cet aliment-plaisir fait réellement du bien à notre système cardiovasculaire, mais pas que ! Il possède également d’autres vertus sur notre santé. 

N’hésitez pas à intégrer le cacao dans votre régime alimentaire quotidien si vous souhaitez prévenir les signes de vieillissement. En effet, il contient de puissants antioxydants, notamment des polyphénols. Ces derniers permettent de lutter contre les effets des rayons UV et réduisent l’apparition des rides. A noter qu’on les retrouve également dans le thé vert et le vin rouge. Sinon le cacao est aussi composé d’anthocyanines, ainsi que de catéchines, ayant comme propriété principale de prévenir l’oxydation prématurée des cellules. Voilà pourquoi il donne bonne mine : il favorise l’élasticité et la densité de la peau. Vous voulez rester jeune et en bonne santé ? Adoptez le cacao ! Et si jamais vous êtes à la recherche d’un encas sain pour grignoter healthy, choisissez tout simplement un produit riche en cacao mais pauvre en sucre et en lait. 

Vous ne le savez peut-être pas encore mais le cacao peut rendre votre quotidien plus heureux. Il contient du trytophane, acide aminé à partir duquel le corps produit la sérotonine. Vous l’aurez compris, il s’agit de l’hormone du bonheur. Le cacao en poudre est donc un antidépresseur naturel. Il produit un sentiment de bien-être dans tout le corps. D’ailleurs, il est déjà réputé être un anti-stress de choc grâce à sa richesse en magnésium. Il favorise l’humeur positive, prévient les sautes d’humeur et stimule la libido. En effet, il est aussi composé de phenethylamine, la molécule de l’amour. Sinon qui dit cacao dit par extension chocolat. Croquer un morceau de chocolat est déjà un pur plaisir. Outre ses composés chimiques, il y aussi son goût et son odeur. Cela rend déjà heureux ! 

Le cacao n’est pas seulement bon pour le moral, il est également bon pour la mémoire. Cela, grâce aux flavonols qui le composent. Ces derniers ralentissent le vieillissement naturel du cerveau, et donc de la mémoire. Cela a d’ailleurs été publié dans la revue Naturel Neuroscience, suite à une étude effectuée auprès d’une quarantaine de personnes. Leur mémoire, ainsi que leurs capacités intellectuelles, se sont améliorées grâce à un régime riche en flavonols. Ce n’est donc pas un mythe ! Les flavonols agissent sur le gyrus dentelé, région spécifique du cerveau impliqué dans les fonctions d’apprentissage et de mémoire. Ils assurent une circulation suffisante dans le cerveau. Privilégiez cependant la poudre de cacao cru. Si vous préférez le chocolat, redoublez de prudence en vous renseignant sur son contenu. Si le cacao est par exemple naturellement sans gluten, certains chocolats en contiennent.

La quantité importante de polyphénols se trouvant dans le cacao lui vaut également d’être un allié naturel contre la fatigue. Plusieurs études ont déjà été menées à ce sujet. Le cacao peut même être bénéfique chez les personnes atteintes de fatigue chronique. N’hésitez pas à vous accorder un petit plaisir en prenant une boisson riche en vitamines et cacao, ou en mangeant 2 ou 3 carrés de chocolat noir de temps en temps. Rien ne vaut un snack naturel pour être au top toute la journée ! C’est un aliment anti-fatigue efficace car il contient aussi beaucoup de théobromine et de magnésium. La théobromine a des effets psychostimulants. Le magnésium, quant à lui, intervient également dans le métabolisme de l’énergie. 

C’est aussi un allié minceur de taille. Bonne nouvelle pour toute les personnes cherchant à perdre du poids ! Les polyphénols contenus dans le cacao limitent la digestion des graisses et des glucides. Il peut donc vous aider à garder votre ligne et à ne pas prendre des kilos superflus. Mais ce n’est pas tout ! Il faut rappeler qu’il est également riche en fibres, en fer, en magnésium et en antioxydants. Tous ces composés permettent de stocker moins de graisse, voire de réduire le mauvais cholestérol. Attention toutefois à ne pas confondre cacao et chocolat. Le cacao cru en poudre ne contient ni sucre ni matière grasse. Ainsi, il est efficace pour brûler les graisses. Le chocolat cependant, sauf s’il est noir, contient déjà beaucoup de sucre, du lait, et même du beurre de cacao.

Voici également d’autres vertus du cacao que vous devez absolument connaître. 

• Riche en polyphénols, le cacao réduit le diabète en diminuant l’insulinorésistance.
• C’est un aliment anti-cancéreux, grâce aux flavonols et procyanidines qui le composent. Ceux-ci réduisent le risque de développer des tumeurs. 
• Le cacao prévient les problèmes de constipation. Riche en fibres, il aide le colon à rester en bonne santé.
• Il est bon pour les poumons, notamment grâce à sa richesse en théobromine. Cette dernière soulage la toux.
• La théobromine protège également les dents. Le cacao aide ainsi à prévenir les caries dentaires grâce à son effet antibactérien.
• C’est un remède naturel contre les blessures. Selon de récentes études, il favoriserait également la régénération cellulaire. 
• Il améliorerait aussi la fonction rénale, en réduisant le taux de créatine. 

Autant de bienfaits qui lui vaut d’être plus qu’un aliment-plaisir. Le cacao ne fait pas seulement du bien aux papilles, c’est aussi un aliment-médicament efficace. Il doit toutefois être consommé en quantité mesurée.