Les flocons d’avoine sont tendances ces dernières années grâce à ses multiples bienfaits. Allié minceur et santé, ils s’invitent dans notre alimentation crus ou cuits, en collation ou repas.  

Qu’est-ce que c’est les flocons d'avoine? 

Le flocon d’avoine est obtenu par la transformation des graines d’avoine. Selon le procédé de fabrication, on en distingue deux grands types : les gros flocons d’avoine et les petits flocons d’avoine. Les premiers sont issus des grains entiers et les seconds de l’avoine concassée. A ne pas confondre avec le son d’avoine qui est issu de la cosse, la couche externe du grain. A l’origine, cette denrée alimentaire céréalière servait à nourrir les chevaux. Aujourd’hui, le flocon d’avoine connaît un énorme succès grâce à ses innombrables bienfaits sur la santé. Il est consommé dans de nombreux pays du monde à savoir les Etats-Unis, le Royaume-Uni, la France ou le Canada. Il intéresse particulièrement les personnes qui suivent un régime particulier dans le but de perdre du poids. En effet, il s’agit d’un aliment de base complet comparable aux légumineuses. Il est très apprécié pour ses vertus à la fois rassasiantes et énergisantes.

Le flocon d’avoine propose un excellent apport nutritionnel 

Une portion de 100 grammes de flocon d’avoine permet d’obtenir 350 kilocalories. Voilà pourquoi, il ne devrait pas faire grossir les personnes qui en consomment. Dans 100 grammes de flocon d’avoine, il y a : 

• 6.9 grammes de graisses : dont 0.6 grammes de graisses saturées 
• 58 grammes de glucides 
• 11 grammes de fibre (bêta-glucane)
• 14 grammes de protéines 
• 1.2 grammes de sucre 
• 49 mg de sodium 
• 61 grammes de potassium

Il apporte des oligo-éléments exceptionnels, absolument utiles pour notre santé cellulaire : 

• Vitamines : A, B1, B3, B6
• Zinc
• Phosphore 
• Calcium 
• Fer
• Magnésium

Le flocon d’avoine est particulièrement enrichi en protéines d’origine végétale. Il contient également une teneur élevée en acides aminés particulièrement indispensables pour notre organisme. Sa teneur en fibres solubles, même assez faible, favorise notre digestion et augmente ainsi la fréquence et la quantité des selles. 

Le flocon d’avoine aide à perdre du poids 

Le plus souvent, les gens consomment le flocon d’avoine pour perdre du poids. En effet, il est absolument efficace pour atteindre cet objectif, voire même lutter contre l’obésité. Cette céréale est capable de réguler la faim en favorisant une sensation de satiété. Elle agit tel un coupe-faim : lorsqu’elle arrive dans l’organisme, elle gonfle et l’on a cette sensation d’être rassasié. Si vous avez tendance à grignoter, le flocon d’avoine peut vous aider à limiter les fringales. D’ailleurs, on peut aujourd’hui trouver un snack flocons d'avoine, pouvant prendre la forme de barre de céréale. Consommer du flocon d’avoine en guise de collation ou en repas vous aide à perdre du poids efficacement. Vous pouvez intégrer dans votre régime amincissant cette céréale facile à digérer. Cependant, variez votre alimentation pour profiter d’autres sources de nutriments. N’oubliez pas non plus de renforcer votre régime amincissant avec la pratique d’activité physique régulière.

Le flocon d’avoine a de nombreuses vertus santé

Les vertus santé du flocon d’avoine sont si nombreuses qu’il connait un énorme succès. Grâce à ses propriétés hypocholestérolémiantes, il est capable de diminuer le taux de cholestérol dans le sang. Pour ce faire, il faut en consommer 6 grammes tous les jours pendant un mois et demi. Le flocon d’avoine agit aussi sur notre insuline en réduisant sa production par le pancréas. Il participe ainsi à la gestion de la glycémie et est capable de retarder l’absorption du sucre au niveau de notre appareil digestif. Il est capable de bloquer les pics d’hyper-glycémiques. Il représente alors un allié de taille aux diabétiques. Idem pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires. En effet, il est capable de diminuer la pression artérielle de manière à la rendre normale. En somme, la consommation de flocon d’avoine peut être une prévention efficace contre le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. 

Autres bienfaits du snack flocon d’avoine sur la santé 

Le flocon d’avoine est bon pour la santé intestinale, il améliore le transit grâce à sa teneur en fibre. Il peut d’ailleurs aider à lutter contre la constipation chronique. Par ailleurs, il est capable de réduire les risques de cancer du côlon. Les personnes atteintes d’anémie peuvent en consommer pour combler leur carence en fer. Particulièrement riche en protéines, le flocon d’avoine est vivement conseillé chez les personnes qui font de la musculation. Les nutritionnistes conseillent à ces sportifs de l’intégrer dans leur repas au quotidien, en petit déjeuner, déjeuner ou dîner. Il peut aussi être consommé en snack flocons d’avoine pour un encas healthy. A noter qu’il n’existe pas de contre-indication à la consommation de cette céréale au quotidien. Il est tout simplement conseillé de varier votre alimentation pour éviter un régime à l’avoine uniquement. En effet, cela peut causer un déséquilibre sur votre nutrition. 

Le flocon d’avoine : allié d’une belle peau 

Les effets de la consommation de cette graine sur la peau sont incontestables. Elle a des vertus hydratantes qu’elle doit à sa teneur importante en fer et différents autres minéraux comme le magnésium, le potassium, le calcium, sans oublier le phosphore. En plus de ses vertus hydratantes, le flocon d’avoine a aussi des vertus nourrissantes et réparatrices sur la peau. De plus, il a des effets calmants sur les irritations chez les peaux sensibles. Il contient aussi de la vitamine E dont les bienfaits sur la peau ne sont plus à prouver. Cette vitamine a d’ailleurs des vertus antioxydantes exceptionnelles permettant de lutter contre les rides. Ne vous étonnez surtout pas si on le retrouve aujourd’hui parmi les ingrédients privilégiés dans les produits pour la peau. Si vous êtes adepte du DIY, vous pouvez l’utiliser pour préparer des produits cosmétiques faits maisons (masque, crème, gommage, etc.). 

Le flocon d’avoine pour le plein d’énergie 

Rassasiantes et énergisantes, le flocon d’avoine est bon pour les sportifs mais aussi les personnes souhaitant perdre du poids. Pour profiter au maximum du plein d’énergie qu’il propose, il est conseillé de prendre dès le matin. Il n’y a rien de tel qu’un petit déjeuner plein d’énergie pour bien démarrer la journée. C’est d’ailleurs le repas le plus important qu’il ne faut absolument pas sauter ou négliger. Un petit déjeuner nutritif et simple à base de flocon d’avoine vous aide à lutter contre la fatigue toute la journée. Il vous permet d’avoir une alimentation saine et équilibrée pour rester en forme. Il suffit de l’associer aux laitages pour l’attendrir. Si vous aimez la texture plus épaisse, consommez-le avec un smoothie à base de fruits de saison ou des fruits secs.  

Le flocon d’avoine : plusieurs façons de le préparer 

Il existe d’autres façons de préparer cette graine : 

• Utilisez-le comme un ingrédient pour réaliser des recettes en pâtisserie comme les crêpes ou les cookies 
• Servez-en pour faire un snack flocons d’avoine comme les barres de céréales 
• Versez-le dans une salade ou la soupe
• Utilisez-le pour paner les viandes : pour cela, vous devez l’associer à la farine et l’œuf pour constituer la chapelure. 

Vous pouvez aussi utiliser le flocon d’avoine pour remplacer le riz, notamment dans certaines recettes comme le risotto. Il peut d’ailleurs remplacer la farine dans le cadre d’un régime amincissant. De nos jours, il fait même partie des ingrédients privilégiés pour préparer un porridge.